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Le matcha à croquer du Palais des Thés
En passant devant une vitrine, notre curiosité est éveillée par le matcha à croquer proposé par Le Palais des Thés. On entre, on achète un paquet et on l'ouvre. Cela a la couleur vert pâle des produits au matcha et se présente sous la forme de petits carrés. L'odeur est par contre celle du chocolat, ainsi que le goût. En fait, le goût du matcha est très peu perceptible.
On regarde alors l'emballage : s'il est bien écrit en gros Matcha à croquer, une mention en dessous plus petite explique qu'il s'agit de chocolat blanc au thé vert matcha. Au dos du paquet se trouve la composition : 40 % de sucre, 33 % de beurre de cacao, 23 % de lait et... 2,4 % de matcha. On a l'impression de s'être fait piéger d'autant plus que les 50 g coûtent 5,50 euros, soit 110 euros le kilo (de quoi s'acheter plus d'une centaine de tablettes de 100 g au chololat blanc !). Le thé offert en entrant dans la boutique n'y changera rien.
Olivier Aichelbaum
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